اگر قرار است به طور مرتب از کباب پز، در آشپزی خود استفاده کنید؛ سرمایه گذاری در یک کالای مناسب می تواند تجربه آشپزی خوبی را برایتان به ارمغان آورد. قیمت های متفاوتی برای باربیکیو، بسته به اندازه انتخابی، تعداد قابلیت و کیفیت ساخت آن وجود دارد. اما همیشه قیمت نمی تواند راهنمای خوبی برای شناخت کیفیت باشد.
امروزه با روش های گوناگونی ما کباب و غذاهای کبابی را درست میکنیم که یکی از این روش ها کباب کردن با باربیکیو می باشد که یک روش سالم و کمی هم خودمانی می باشد.
پخت غذا با باربیکیو چگونه است؟
کباب کردن و پخت غذا با این وسیله به وسیله میله و حرارت صورت میگیرد. برای مثال پخت گوشت با حرارت و سرعت پایین. این روش پخت و پز دارای تاریخچه و از دوران قدیم رایج بوده است.
انواع باربیکیو کدام است ؟
باربیکیو گازی، برقی، ذغالی و… از نمونه های باربیکیو است.
همچنین شما میتوانید طراحی کناره ها یا خود باربیکیو را با توجه به سلیقه خود میتوانید سفارش دهید.
همچنین باربیکیو های آپارتمانی نیز با طراحی مناسب و در اندازه های متوسط و کوچیک برای آپارتمان ها با داشتن تراس یا بالکن کوچک نیز تولید میشوند.
جنس باربیکیو کدام است؟
اگر شما در محیط های شمالی کشور که دارای رطوبت است زندگی میکنید و میخواهید این وسیله را در آن آب و هوا استفاده کنید بهتر است باربیکیویی با جنس ضد زنگ تهیه کنید. همچنین باربیکیوهایی از جنس آلومینیوم و استیل نیز به دلیل ظاهر درخشان و زیبای خود طرفداران خود را دارد.
در این دستگاه مهم ترین عامل پخت حرارت است به همین روش به جنس گریل نیز توجه کنید. بهتر است که جنس گریل از جنس چدن باشد زیرا گریل هایی با جنس تفلون به مرور زمان بدلیل حرارت میسوزند. و در آخر فلز آهن آن پوسیده خواهد شد. یک نوع بهتر از چدن، استیل می باشد.
مزایای باربیکیو کدام است ؟
- گوشت مورد نظر خشک نشده و آب آن حفظ می‌شود
- قابلیت تنظیم حرارت
- قابلیت سیستم قطع خودکار
- ایمنی در نوع ذغالی: ایجاد طعم دودی
- یک تفریح مناسب، حرارت یک نواخت و قابل تنظیم ، داشتن سینی ، داشتن یک طبقه جدا جهت گریل کباب ، چرخدار بودن دستگاه و… از دیگر ویژگی های رابیکیو می باشد. در آخر اگر شما فکر میکنید که میخواهید با حرارت بالا گوشت خود را آبدار درست کنید باربیکیو بهترین گزینه است.
قیمت باربیکیو چقدر است ؟
شما با توجه به ویژگی و نیاز خودتان میتوانید باربیکیو را در قیمت حدودا ۲ میلیون تومان تا حدودا ۷ میلیون تومان خریداری کنید.
نکات مهم در انتخاب باربیکیو
چگونه می خواهید غذای خود را بپزید؟ با استفاده از گاز یا زغال؟ باربیکیو های ذغالی زمان بیشتری را برای آشپزی، نیاز دارند زیرا اجاق گاز در ابتدا باید داغ شود تا مواد غذایی به درستی پخته شود. از طرفی طعم و مزه یک کباب ذغالی منحصر به فرد است. البته شما با استفاده از کباب پز گازی می توانید با استفاده از تراشه های چوبی و در ورق فویل که سوراخ هایی در آن وجود دارد؛ از طعم زغال تقلید کنید.
به خاطر داشته باشید که باربیکیو های روکش دار چینی، تمایل دارند مقاومت بهتری در برابر گرما و خراش داشته باشند و پوسیدگی آنها دیر تر اتفاق می افتد.
پرفروش ترین باربیکیو بازار کدام است ؟
البته مدل های زیادی برای انتخاب وجود دارد که ما برخی از پرفروش ترین ها را در ادامه آورده ایم:
زغال چوبی: اندازه متداول این نوع باربیکیو، حاوی یک کوره پخت و پز ۳۷ سانتی متری با یک گرم کننده و یک درب گیره دار است تا بتوانید در سفرهای دور آن را با خود ببرید. مثلا مدل One Touch Premium دارای قطر پخت ۵۷ سانتی متر با رنده لولایی است تا شما بتوانید بدون جابجا کردن غذا ، زغال بیشتری را به آن اضافه کنید. درب و کاسه آن را با استیل روکش شده از ظروف چینی و مینا ساخته اند. دارای دماسنجی یکپارچه و سیستم تمیز کننده است.
گازی: میله های بخار دهنده این کباب پز، به افزایش عطر و طعم غذا کمک می کند و دارای جمع کننده چربی می باشد. این میله ها قابل جدا شدن و دارای مشعل های جانبی است. مثلا کباب پز گازی Outback Meteor 4 Burner با مساحت تقریبی ۶۸×۴۴ سانتی متر ، یک کاپوت مینا و ظروف چینی مینا شده از ظروف چینی و کوره چینی و روکش چینی و از سنگ گدازه استفاده می کند. همچنین دارای یک قفسه سوز کن و گرم کن برای فضای اضافی پخت و پز با یک میز کناری ثابت است.
اگر قصد طبخ غذایی را دارید که باید در درون کوره ای ریخته شود (گوشت ، سبزیجات یا حتی تخم مرغ)، یک مدل باربیکیوی مشبکی مناسب تر است. مدل های دیگری که دارای مشعل های جانبی برای جوشاندن سس ها، طبخ سیب زمینی یا سبزیجات مناسب هستند.